KOOKWORKSHOPS
Kookcursus op inschrijving. Bekijk hieronder onze kookcursussen
Kookcursus op inschrijving. Bekijk hieronder onze kookcursussen
In de kookworkshops voor beginners leert men een aantal basis kook- en snijtechnieken. De gerechten zijn leuk en haalbaar voor iedere deelnemer om te maken. Ook leert men over de afkomst van de verschillende gerechten en producten die worden gebruikt.
Tijdens de Amerikaanse Kookworkshops gaan we diep in op de Amerikaanse culinaire keuken. Volg de inspirerende Amerikaanse kookworkshop en ontdek de veelzijdigheid van de Amerikaanse keuken!
Onze Italiaanse kookcursus is een eenmalige workshop die maandelijks plaatsvindt in een van onze kookstudio’s in Amsterdam. Je leert typische kook- en snijtechnieken, krijgt praktische tips en ontdekt de gebruikte ingrediënten.
Onze Franse kookworkshop richt zich op een aantal klassiekers uit het meest culinaire land ter wereld. Uiteraard behandelen we ook een aantal essentiële kook- en snijtechnieken, maar tijdens deze kookworkshops ligt de focus voornamelijk op de gerechten.
Onze Aziatische kookcursus richt zich voornamelijk op de Thaise, Vietnamese en Cambodjaanse keukens. De Aziatische keuken is wellicht de meest uitgebreide keuken aanzien het om veel verschillende landen gaat.
Tijdens deze Hollandse kookworkshop geen stamppot, maar leer over de echte Hollandse keuken! We maken diverse gerechten met mooie streekproducten zoals mosselen, garnalen, diverse kool soorten en oorspronkelijke ‘vergeten groente’ zoals meiraap,schorseneren en aardperen.
Onze Tapas kookworkshop in Amsterdam is een van de leukste en meest gevarieerde kookworkshop die we hebben voor beginners. Er worden in totaal 9 á 10 verschillende gerechten gemaakt uit diverse streken in Spanje. Van albondigas tot calamares fritos tot tortilla, de grote Spaanse klassiekers komen hier bijna allemaal aan bod.
In deze kookworkshop wild maken we mooie gerechten in het seizoen. Wild het mooiste en eerlijkste vlees wat er is! Geen dier heeft een mooier leven gehad dan een wild dier. Van eend tot wildzwijn, konijn tot hert, of haas, noem het maar op, we maken er een mooie stoofschotel van of vullen de pasta er mee.
In de kookworkshop soepen & sauzen gaan we naar de basis van het echte koken. Resten kip, vlees, of vis over? Maak er een stevige bouillon van! Zorg dat je altijd goede bouillon in de vriezer hebt liggen, onmisbaar voor de serieuze kok!
Vis is lekker en gezond! Maar wij Nederlanders eten het minste vis van heel Europa! Er is nog veel te ontdekken in de wereld van vis. In deze kookworkshop vis leert men de kunst van het fileren, een krachtige bouillon trekken voor soepen of sauzen. We vertellen over de velen soorten en kooktechnieken; van een platvis tot oesters en kreeft; deze cursus is breed!
Welke kookworkshop-thema’s kan ik kiezen?
U kunt kiezen uit diverse internationale keukens, waaronder de Italiaanse keuken (met verse pasta maken), Spaanse Tapas, Franse klassiekers, de Aziatische keuken, soepen & sauzen, wild & gevogelte en de Hollandse seizoenskeuken.
Wat is de minimale en maximale groepsgrootte voor een kookworkshop?
Centrum (St. Antoniesbreestraat): Geschikt voor gezelschappen tot ±40 personen. West / Houthavens (Nieuwe Hemweg): Geschikt voor grotere groepen en bedrijfsevenementen van 30 tot 70+ personen. Er is niet echt minimum maar voor kleinere groepen (dan 12 personen) hanteren we een staffel voor onze prijzen.
Hoe ziet het programma van een kookworkshop eruit en hoe lang duurt het?
Antwoord: Een kookworkshop duurt gemiddeld 3,5 tot 4 uur. We starten met een welkomstdrankje, hapje en instructie van de chef-kok. Vervolgens gaat u circa 2 uur samen in de keuken aan de slag. Daarna schuift u gezamenlijk aan in het restaurantgedeelte om van alle zelfgemaakte gangen te genieten.
Kan er rekening gehouden worden met dieetwensen en allergieën (zoals vega, halal, glutenvrij)?
Ja, wij passen gerechten moeiteloos aan voor vegetariërs, vegans, halal-eters en gasten met voedselallergieën of intoleranties (zoals gluten- of lactosevrij). Geef eventuele wensen vooraf bij de reservering aan ons door.
Zijn drankjes en wijnarrangementen inbegrepen bij de workshop?
Wij bieden verschillende drankarrangementen aan (met kwaliteitswijnen, bieren, frisdranken, koffie en thee) passend bij het gekozen menu. De precieze invulling en kosten worden duidelijk gespecificeerd in de offerte.
Wie begeleidt de kookworkshops?
Alle workshops en cursussen staan onder leiding van ervaren professionele chefs onder aanvoering van oprichter Chef Bart Samsom (meer dan 25 jaar ervaring als chef, in het geven van kooklessen, en het organiseren van culinaire events).
Voor wat voor soort groepen zijn de kookworkshops geschikt?
Onze kookworkshops worden exclusief geboekt voor besloten groepen. Dit is ideaal voor bedrijfsuitjes, teambuilding met collega’s, verjaardagen, vrijgezellenfeesten, vriendengroepen en familiefeesten.
Kunnen de kookworkshops ook in het Engels worden gegeven?
Ja, al onze professionele chef-koks spreken vloeiend Engels. Wij verzorgen wekelijks kookworkshops voor internationale bedrijven, expats en buitenlandse gasten.
Is er kookervaring vereist om mee te kunnen doen?
Nee, kookervaring is wel handig maar niet noodzakelijk. Onze chefs begeleiden iedereen stap voor stap, waardoor de workshop leuk en leerzaam is voor zowel beginners als gevorderde kookliefhebbers.
Hoe kan ik een datum reserveren of een vrijblijvende offerte aanvragen?
U kunt eenvoudig een datum optie of offerte aanvragen via ons contactformulier op de website, door te mailen naar bookings@clubcuisine.nl of direct te bellen naar +31 (0)6-14189965.
Wat is het verschil tussen een kookcursus en een kookworkshop?
Het verschil zit in het type inschrijving: Kookworkshops : Worden exclusief geboekt voor besloten groepen (zoals bedrijfsuitjes, teambuilding, vriendengroepen of familie). Kookcursussen : Zijn op basis van individuele / open inschrijving voor particulieren en beginners die gezamenlijk een eendaagse kookworkshop volgen. Beide duren circa 3,5 tot 4 uur en zijn inclusief diner en begeleiding door een professionele chef-kok.